优质早餐伴侣,开启高能一天:榴芒一刻手撕包被身边的朋友强烈推荐!采用优质纯正的生牛乳,不加水的揉面工序更能发挥牛奶的醇厚可口,小麦和牛奶的结合,不添加一滴水,口感松软耐撕,不给脂肪增添压力,不给肠胃加负担,打开包装到就能闻到浓郁的奶香,每一口都能尝到香甜的牛奶味和面,揉面,压面,切割,擀平,每一块面团切割200g,每一张擀面皮只保留6.5cm长度,自然发酵的时间要刚好2小时,精确的数值更好的把握住了面包的松软劲道的口感效果,在经验老道的师傅手上,烘焙工艺得到了充分的发挥,面包组织非常紧密——毫不夸张地说,一拳打下去都会反弹。
1、手撕包怎么做?手撕包做法如下:材料高粉150克,低粉100克,黄油15克,鸡蛋一个,水90克左右,盐5克,白糖25克,酵母3克,黄油140克裹入用,做法1.裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。(一般室温是十几度比较好。不要超过20度,那样也不好操作。
)2.黄油要想擀成正方形很容易,可以借助于尺子3.黄油直接就成正方形,用手按上去有手印,能够轻松弯曲,操作比较佳4.面团,就是原料中的除黄油外先揉至光滑,再加入黄油,至扩展阶段就可以了。然后发酵至两倍大,再擀成方形5.先在案板上撒些高粉,(记住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的,而高粉是防粘的。)将面团擀成片放在下面,黄油放在上面6.面片比黄油不要太大,如果太大了,面片就觉得过多,到时候制作出来的面片就显得多。
2、南瓜手撕包怎么做好吃南瓜是一种营养丰富的蔬菜,在秋季也是很受欢迎的美食。如果你想尝试一种新的南瓜做法,那么不妨试试南瓜手撕包。下面,就让我们来看看如何制作这道美味佳肴吧!第一步,准备材料。需要准备的材料包括南瓜、面粉、鸡蛋和调料等。南瓜要选择成熟而且味道鲜美的,面粉可以选择中筋面粉或者低筋面粉,鸡蛋可以根据自己的需求来决定数量和大小。调料可以选择一些经典的佐料,如盐、胡椒粉等。
把南瓜去皮、去籽,切成小块。然后用热水焯水,捞出来晾凉,接着,将焯好水的南瓜用手撕成丝状。记得不要切成太小块,否则会影响口感,第三步,制作手撕包。把面粉、鸡蛋、撕好的南瓜丝和调料混合在一起,揉成一个光滑的面团,再把面团分成若干个小面团,搓成条状。将条状面团交叉叉地叠在一起,用手捏成包子形状,再把包子放入沸水锅里,煮熟即可。